主料 | ||
五花肉馅(偏瘦点)300克 | 芹菜(香芹)500克 | 生抽3茶匙 |
老抽2茶匙 | 五香粉1茶匙 | 花椒油3克 |
盐适量 | 香油1/2茶匙 | 洋葱半颗 |
蚝油2茶匙 |
1/4. 活好面,让面醒着,可以开始准备馅了,锅里放上油,放上花椒,一直到花椒变出香味关火,放至温热,倒到肉馅中
2/4. 在搅拌好的肉馅中放上其它调料的一半,继续搅拌均匀,让肉馅放一会儿进一下味道
3/4. 把洋葱切碎,开始准备芹菜,有的人放叶子,我是不放的,放了有些微苦,家里有老人的话可以放一些对身体好,可能味道就会差一点,一定要用香芹,因为那种洋芹菜太粗,切的太碎口感又不会好,芹菜切好后,放入肉馅中,放入剩下的调料搅拌均匀,再放置一会儿
4/4. 可以开始包喽!包好后开煮就开始享用吧!
花椒油一定把花椒沥干净了,再把油倒入肉中