相当清爽下饭的一道小菜，脆，酸、辣，是这道菜的特点。
| 主料 | ||
| 绿豆芽适量 | 泡发木耳适量 | |
| 辅料 | ||
| 香菜适量 | 麻辣椒油适量 | 淡色酱油适量 |
| 醋适量 | 盐适量 | 芝麻油适量 |
酸辣绿豆芽的做法，共8个步骤
1/8. 绿豆芽焯熟过凉。
2/8. 木耳泡发。
3/8. 木耳切成细丝。
4/8. 香菜切成末。
5/8. 将豆芽、木耳、香菜放在一起，加入麻辣椒油。
6/8. 加入少许淡色酱油、适量米醋。
7/8. 加入少许芝麻油、盐。
8/8. 拌匀食用。
小窍门
1、木耳在清洗的过程中可加入适量盐搓一下，这样可以彻底清除杂质。
2、香菜可以多放一些，很多程度上能为色增色增香。
2、香菜可以多放一些，很多程度上能为色增色增香。
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