主料 | ||
纯牛奶500克 | 鸡蛋4个 | 细砂糖50克 |
蓝莓酱适量 |
1/10. 将细砂糖、纯牛奶倒入奶锅中加热,边加热边搅拌至糖完全融化后关火冷却;
2/10. 将鸡蛋打散;
3/10. 将蛋液倒入冷却后的牛奶中;
4/10. 将搅拌均匀的蛋奶液过筛3-4次;
5/10. 过筛好的布丁液倒入布丁瓶中,不要装的太满;
6/10. 烤盘里注入热水,多一点比较好,最少要没过一半布丁液;
7/10. 放入预热好的烤箱里,150度中下层烤40分钟左右即可;
8/10. 取出布丁,冷却后放入蓝莓酱;
9/10. 趁热吃也好,盖上盖子放冰箱冷藏一夜后吃也别有一番风味;
10/10. 成品。