番茄虾仁

1/6. 准备食材（虾去头，根据虾的大小去皮可以自己决定，洗净）

2/6. 准备调料，也可以准备煮熟的少量豌豆点缀。（番茄酱或番茄丁，盐少量）

3/6. 热锅放少许油，放入少量姜片，煎准备好的虾。（这次由于虾没有去皮，所以煎的时间稍长一些，虾皮里也有很多微量元素，比如钙....）

4/6. 待虾中水分全无后，再煎制1分钟，大概八九成熟，放很少量料酒。

5/6. 这时放番茄酱（或番茄丁），放入配料，少量盐，中火充分搅拌均匀，准备出锅。