主料 | ||
虾适量 | 番茄适量 | 黄瓜适量 |
玉米粒适量 | 香肠适量 | 番茄酱适量 |
盐适量 | 米饭适量 | 拉丝芝士适量 |
黑胡椒粉适量 |
1/5. 虾 去头 去壳 去虾线 放入适量黑胡椒粉抓匀 腌制一会
2/5. 蔬菜洗净 黄瓜用削皮器去皮 番茄顶部划十字刀 用热水烫一下 然后顺着十字撕下皮 除虾仁 所有食材切丁
3/5. 锅热油 放入番茄 黄瓜 玉米粒 香肠炒至断生 加适量水 然后放入虾仁 翻炒至虾仁变色 番茄变烂 然后放入番茄酱 盐 翻炒均匀
4/5. 放入一碗米饭翻炒均匀 出锅
5/5. 把炒饭盛到碗里轻轻压一压然后扣到盘子里 不好扣可以拍一拍碗 表面撒上芝士放入微波炉高火一分钟左右芝士融化即可
虾仁要放水炒才好吃 就是煮和煎的区别 煎的虾肉质太紧不好吃 放一些水煮出来的肉质嫩 记得大火收汁哦 然后再放米饭 水太多米饭会变粘