主料 | ||
油豆皮2小把 | 花椒少许 | 茴香3个 |
桂皮1小段 | 姜蒜末少许 | 香叶2片 |
辣椒面2汤匙 | 白芝麻少许 |
1/8. 备好佐料,辣椒面实际用的比图片上多一点
2/8. 锅里烧油,开中火下豆皮略炸,油不用很多
3/8. 炸至金黄色控油出锅
4/8. 锅内留油,开小火炒料。依次加入花椒粒,姜蒜末、干辣椒、桂皮、茴香、香叶、辣椒面,根据自己口味加入盐,我用了1茶匙多一点,再加一点生抽和一点糖
5/8. 加入炸好的豆皮,继续小火翻炒。如果喜欢吃脆豆皮,这时基本就可以出锅了
6/8. 我喜欢吃软一点的,所以略加了一点开水,小火炒至料汁收干,撒上白芝麻
7/8. 搞定,真的很好吃哦
8/8. 来一根,哈哈