天气炎热，来一盘凉拌菜，开口又简单
| 主料 | ||
| 豆腐适量 | 皮蛋适量 | |
凉拌豆腐皮蛋的做法，共5个步骤
1/5. 准备材料
2/5. 皮蛋煮熟，剥壳，一个蛋可以切八份，如图摆好
3/5. 用剪刀剪豆腐底面，可以完整取出豆腐
4/5. 再切块放中间
5/5. 锅里放点油，把蒜爆香，再把生姜，辣椒放下去，加点水，放料酒，生抽，一点点豆瓣酱，蚝油，盐，放点鸡精。起锅倒入盘里，最后放点葱装饰。可以开吃了
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