凉拌蒜苗

1/6. 把蒜苗摘洗干净。（选紫红皮头的蒜苗）

2/6. 锅中加水烧开，放入蒜苗焯水。

3/6. 等蒜苗刚熟即可捞出放入冰水中过凉。

4/6. 把焯熟的蒜苗切成长段，整齐的码于盘中。

5/6. 另去一碗，放入四勺酱油、两勺醋、半勺白糖、一勺花椒油、半小勺花椒面、两勺红油辣椒、半勺味精。