鲜虾饼

1/7. 材料:虾、红辣椒、火腿、鸡蛋
调味：料酒、盐、鸡粉、葱姜汁

2/7. 将虾去头、尾、皮、虾肠，只取虾仁。

3/7. 洗净后剁成茸状，放入容器内。

4/7. 加入盐，料酒，葱姜汁水，蛋清和淀粉，充分搅拌后备用。

5/7. 火腿、香葱叶、红辣椒，分别切末备用。

6/7. 将刚才做好并调好味的虾茸，做成饼状，锅置火上小火将两面煎熟。