红豆仙草冻

1/10. 把干仙草洗干净，用剪刀剪成段，放入高压锅内。

2/10. 锅内倒入食用碱，放入高压锅蒸煮。

3/10. 煮好后，把干草从高压锅内捞出。

4/10. 锅内只剩下仙草汁。

5/10. 用纱布将仙草汁过滤。

6/10. 用冷水在碗中冲泡芋粉。

7/10. 将泡好的芋粉倒入仙草汁内，用勺子不停搅拌，以免结团，并再度加热。

8/10. 煮好后，将仙草冻晾凉。

9/10. 仙草冻晾凉后已经成形，用刀切成小块即可，