主料 | ||
红果家茄汁面汤料20克 | 鲜番茄1个 | 面粉200克 |
鸡蛋1个 | ||
辅料 | ||
食用盐适量 | 香菜适量 | 香葱适量 |
1/6. 准备好食材
2/6. 在清水中加水茄汁面汤料,食用盐,可根据自己的口味添加
3/6. 面粉放入容器中,慢慢的一点点加水,加水时并用筷子快速搅拌成小面絮
4/6. 锅里的水沸腾后,把火关小点,保持沸腾就可以,把搅拌好的面絮倒进锅里,要一边倒一边搅,并加入鲜番茄
5/6. 把鸡蛋倒入碗中,搅拌成蛋液,慢慢的倒入锅中, 要搅拌边倒入锅中,这样不会出现鸡蛋成块现象,稍微煮上1分钟
6/6. 即可关火,出锅后加上点香葱和香菜,适当的还可以淋上点香油。
要在下入面絮后加入鲜番茄,味道会比较鲜嫩
鸡蛋一点要边搅拌边倒入锅中,这样会现成蛋花,不会结块