现在正是吃小白菜的季节，这个季节的小白菜，不是特意种的，而是秋天种的大白菜田中多余的菜苗，非常好吃。用来素炖，或配肉都是相当不错。
| 主料 | ||
| 小白菜适量 | 豆腐适量 | 高汤精适量 |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
| 八角适量 | 盐适量 | |
小白菜炖豆腐的做法，共5个步骤
1/5. 锅中油烧热，放葱姜蒜炒香。
2/5. 加入提前焯好的小白菜。
3/5. 加入豆腐、高汤精。
4/5. 加入豆腐、高汤精。
5/5. 煮至菜软豆腐熟透出锅。
小窍门
蒜和八角一定要放，在这道菜中起相当重要的作用。
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