椒盐薯片

1/5. 土豆冼净，削皮

2/5. 切成薄片，越薄越好，其实用刮皮器削更薄均匀。

3/5. 找个镂子铺平，吹风晾干

4/5. 锅烧热，加入油，油六成热时倒入土豆片，如果油少则分几次炸，土豆片下锅后用筷子拔散，中小火炸至土豆片焦黄，捞出控油，下第二锅。等全炸完，再将油温升至八成热，倒入炸过的土豆片，黄色一加深快速捞出，放凉。撒入盐、花椒粉、籽然粉、辣椒面。