主料 | ||
五花肉,四季豆,香菇,虾皮,胡萝卜,适合煮干饭的大米适量 |
1/6. 大米淘干净,放入电饭煲泡,水不要太多,比平时的少
2/6. 摘好四季豆,掰成一小段一小段,干香菇泡发后切成小块,胡萝卜去皮后用刨刀刨成薄片,五花肉切薄片,用白酒,盐巴味精还有一点酱油腌制
3/6. 入锅,可不放油,也可放一点点油,下五花肉煸炒,差点熟了,夹起备用,这是为了防止肉太干,但是也可以,直接煸干,肉不要,只要那些猪油
4/6. 先下香菇和虾皮炒一小会,再下四季豆和香菇,炒一小会,下盐巴味精调味,铺在米上
5/6. 电饭煲精煮45分钟,接下来就是等吃啦
6/6. 开锅,搅拌,开吃!
米里面的水要比平时少