青蒜猪肠

1/10. 准备好材料：处理干净的猪小肠、青蒜、姜、大蒜

2/10. 猪小肠冷水下锅烧开后焯出浮末，捞出过清水冲洗干净

3/10. 放入高压锅加姜片、2小勺盐、1小勺白糖、2汤勺料酒和适量的水（水量和食材持平），高压锅上汽后压1分钟左右即可

4/10. 青蒜洗干净后切成小段、大蒜切成薄片备用

5/10. 将高压锅中的猪小肠捞出切成两厘米长的小段

6/10. 锅中倒入适量油用蒜片爆香

7/10. 倒入猪小肠用中火翻炒片刻

8/10. 加入2汤勺蚝油和少许开水焖煮几分钟

9/10. 倒入青蒜白再焖煮片刻