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南宁老友粉广西人都爱吃的米粉

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我爱广西特产

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老友粉是广西南宁的本土美食,于2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录,与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉、梧州的炒河粉同为广西“四大米粉”。南宁人认为酸辣可口的老友粉夏天吃着开胃,冬天吃着驱寒。老友粉是当地没有阶层分化的小吃代表,非常具有民生气质。这种粉能以自己独特的方式,把酸和辣巧妙的结合在一起,形成了南宁小吃的独特风味之一。
主料
老友粉一包288克

南宁老友粉广西人都爱吃的米粉的做法,共12个步骤

南宁老友粉广西人都爱吃的米粉的做法图解1

1/12. 包装是这样的哦

南宁老友粉广西人都爱吃的米粉的做法图解2

2/12. 干米粉用35度温水浸泡10分钟再煮效果更佳。

南宁老友粉广西人都爱吃的米粉的做法图解3

3/12. 泡好的米粉放入锅里煮3分钟左右

南宁老友粉广西人都爱吃的米粉的做法图解4

4/12. 用筷子夹起软软的感觉就可以了

南宁老友粉广西人都爱吃的米粉的做法图解5

5/12. 米粉煮好了

南宁老友粉广西人都爱吃的米粉的做法图解6

6/12. 把酸笋,酱包,辣椒酱,倒入锅里用小火,一定是小火哦

南宁老友粉广西人都爱吃的米粉的做法图解7

7/12. 用小火炒出香味后加入500克清水

南宁老友粉广西人都爱吃的米粉的做法图解8

8/12. 把水煮开

南宁老友粉广西人都爱吃的米粉的做法图解9

9/12. 煮开后,可以加入青菜,青菜需要自己备哦

南宁老友粉广西人都爱吃的米粉的做法图解10

10/12. 放煮好的米粉,调味包和酸醋包放入锅中

南宁老友粉广西人都爱吃的米粉的做法图解11

11/12. 老友粉煮好了,可以起锅了

南宁老友粉广西人都爱吃的米粉的做法图解12

12/12. 南宁老友粉

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