主料 | ||
饺子皮适量 | 饺子馅适量 |
1/13. 面团切成小块,擀成面饼,像包饺子一样,区别是,最好是弄小点,这样才会精致,我就是图快,弄得太大了。
2/13. 排排坐,面皮最好多沾点面粉,不然太黏了,花瓣容易不分明。也可以直接用买来的饺子皮,比较不粘。
3/13. 把馅料放在中心
4/13. 对折起来,不用包起来
5/13. 顺着一个边卷起来,最好是紧实一点,抹点水会牢固一点。我卷的有点松,所以熟了以后有点散,不太好看。
6/13. 抹水粘紧
7/13. 整理一下边边,让它更像玫瑰花
8/13. 用包韭菜盒子的方法包俩叶子
9/13. 平底锅加少许油
10/13. 放入饺子煎一下,小火煎至底部定型,然后少许水,盖上盖子焖。
11/13. 水快干时再加,不要太多,饺子三分之一处。总共加三次水,保证饺子熟透。 耗干水分,这样底部是脆的。
12/13. 摆盘。
13/13. 我卷的有点松,紧一点会好看些。 就这样啦~大家七夕快乐~~
卷的时候紧一点,怕松可以抹点水。