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皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥

花儿的美食厨房61

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古人常说:应时而食。尤其是在四季分明的城市,什么季节,什么时令,所食用的食材,都应该顺应节气,滋养身体。
逢立秋,必贴秋膘。适当的进补一下,无可厚非。但为了家人的健康,尤其是季节变化的时节,老人和孩子尤其要保护肠胃,避免过于油腻。既是进补了,也应该不时做些暖心粥,滋养肠胃,均衡膳食。
做好粥,粥要糯香爽滑,制作过程要简单明了,烹制工具要智能人性化。每一位妈妈都希望用一台小家电同时实现多种美食的制作。
一台飞利浦HD4568智芯回漩电饭煲,使得米粒双向回漩,360度炊煮透芯,可智能的把控每一粒米的粘度和硬度。
这里花儿就以一道暖心的皮蛋瘦肉粥为例,看米粒如何变得糯香弹牙,一碗香粥,水米交融,柔滑细腻,轻松烹制。
主料
大米140克瘦肉100克皮蛋2个
1小块
辅料
香葱1根香油3毫升1勺

皮蛋瘦肉粥的做法,共13个步骤

皮蛋瘦肉粥的做法图解1

1/13. 大米准备一量杯的量,大概140克

皮蛋瘦肉粥的做法图解2

2/13. 大米加入淘洗干净,放适量清水,倒入香油搅拌后浸泡30分钟

皮蛋瘦肉粥的做法图解3

3/13. 锅内加水,烧开后放入皮蛋2个煮5分钟

皮蛋瘦肉粥的做法图解4

4/13. 瘦肉切碎,准备适量香葱末和姜丝

皮蛋瘦肉粥的做法图解5

5/13. 瘦肉里加入适量盐,抓匀腌制20分钟。

皮蛋瘦肉粥的做法图解6

6/13. 皮蛋冷却后切丁,锅内入清水大火煮开,放入瘦肉粒煮3分钟,撇去浮抹

皮蛋瘦肉粥的做法图解7

7/13. 汤里倒入一半的皮蛋,再倒入姜丝,加入浸泡好的米

皮蛋瘦肉粥的做法图解8

8/13. 电饭煲启动后,选择煮粥功能,时间滑动减少到30分钟,开始煲粥

皮蛋瘦肉粥的做法图解9

9/13. 漂亮的黑色外观,黄铜色按钮,独有的触感滑动屏,清水把控时间,操作方便,尽显智能。

皮蛋瘦肉粥的做法图解10

10/13. 程序结束后开盖,倒入剩余的一半皮蛋,盖上锅盖焖10分钟。

皮蛋瘦肉粥的做法图解11

11/13. 煲好的粥,根据个人口味,加入适量盐
可以看到,明显的一层米油,米粒也相当爽滑细腻

皮蛋瘦肉粥的做法图解12

12/13. 一碗暖心粥,从一台飞利浦智芯回漩电饭煲开始

皮蛋瘦肉粥的做法图解13

13/13. 和家人分享暖心粥,呵护健康保护胃。

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营养信息

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  • 皮蛋瘦肉粥热量894 千卡
  • 脂肪21.7 克
  • 蛋白质30.7 克
  • 碳水化合物99.5 克
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