红薯粉皮

1/7. 备适量的红薯淀粉装碗中。

2/7. 倒进适量的清水将淀粉化开，加一点点精盐将淀粉搅动和匀。

3/7. 锅里烧一锅开水，备二个小汤盆轮流换。

4/7. 取汤盆倒进化开的红薯淀，倒一小点垫底就够。想做厚一点的可多倒点。放进开水锅里，让其烫熟，如图。

5/7. 待粉液凝固后，取锅里的开水放粉盆里再用开水烫片刻。

6/7. 盛出放进冷水冷却后小心地取出即成。可凉干再吃，可不用凉干直接用来做菜。