香辣猪肺

1/6. 猪肺灌水洗净，切大片。锅里放水煮二十分钟，锅里加一点盐，姜片（去腥）

2/6. 煮沸后去掉血沫，控干水分

3/6. 炒锅里先放煮好的猪肺扁炒一下备用

4/6. 锅里在放油，小火放辣椒.生姜，葱头爆香

5/6. 放入干炒一次的猪肺大火爆炒，加酱油，盐，少许白糖，花椒油，鸡精，蚝油。最后加香菜。出锅