干锅香辣鸭翅

1/25. 鸭翅尽量买新鲜一点的，有些事冻了好久的，谁知道具体有多久呢
买回来解冻好检查下毛有木有处理干净
芹菜可以换成其他的，随自己口味吧

2/25. 锅里放入适量水，放入鸭翅，再倒入少许的料酒去腥儿
煮好后水倒掉，鸭翅用温水冲洗干净浮沫

3/25. 大蒜切片

4/25. 生姜切片备用

5/25. 芹菜洗净切小段儿

6/25. 锅里放油烧热，放入少许干辣椒和花椒小火炸香，然后捞出来备用

7/25. 接着倒入大蒜生姜片爆香

8/25. 倒入鸡翅翻炒均匀

9/25. 一勺料酒

10/25. 半勺生抽，四分之一勺老抽

11/25. 少许冰糖，彻底炒匀至冰糖融化

12/25. 炒上色之后加入适量清水，大火煮开之后转小火，放入准备好的香料
我放了一点豆瓣酱，不是特别多

13/25. 汤汁还剩三分之一的时候放入切好的芹菜

14/25. 接着放入一丢丢盐，【其实可以尝一下，生抽老抽豆瓣酱都有咸度】少许鸡精，辣椒油炒匀，转大火收汁儿

15/25. 还放了些蒜苗段提香，没有葱也行

16/25. 最后放入先前炸好的辣椒和花椒，少许芝麻翻炒匀出锅

17/25. 其实没等着出锅我就先啃了一个，还舔了吧唧嘴，意犹未尽啊。。。

18/25. 我想着现在天气这么炎热，都喜欢我在家里看看电视吹个空调最舒服了
所以这不赶紧来分享了...

19/25. 红烧肉

20/25. 肉末茄子

21/25. 清蒸鲈鱼

22/25. 干锅大虾

23/25. 香辣凤爪

24/25. 香辣花蛤