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1/6. 花蛤用清水泡一晚,使其吐出泥沙。
2/6. 姜和葱白切丝备用。
3/6. 锅里加清水和料酒及半勺盐烧开,将花蛤倒入,等贝壳张开之后捞起沥干水。
4/6. 坐锅热油,加入姜丝和葱白爆香。
5/6. 加入花蛤翻炒,入盐、糖、料酒调味翻炒五分钟之后加入葱段和胡萝卜花装饰起锅。
6/6. 装盘。
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