主料 | ||
柠檬500克 | ||
辅料 | ||
冰糖500克 |
1/8. 柠檬买回来后先洗净,抹干表面水份;
2/8. 把柠檬切碎,尽可能切碎点,核最好挑出来不要,因为比较苦啊,不怕苦的就不用麻烦了啊!
3/8. 把切好的柠檬放入炖盅;
4/8. 加入一斤冰糖,不用加水;
5/8. 在电子炖盅外用开水注到最到水位线;
6/8. 盖好盖子,炖约八个小时左右;我发现5个多6个小时的时候都快没水了,所以建议晚上做,然后炖6个小时,回头睡醒了再添水炖两个小时啊!如果感觉火候够了,懒人就炖6个小时吧,哈~!
7/8. 炖好的冰糖柠檬,找不到冰糖的影子了,也变成深褐色!放凉装瓶放冰箱保存即可!
8/8. 往杯里盛适量冰糖柠檬,加入温水冲开即可以享用!柠檬皮刚冲的时候嚼得很有咬头,很好吃啊,泡5分钟以上就会慢慢变软了,没那么好吃,但是一样可以食用啊!