妈妈的带鱼

1/7. 带鱼洗干净备用。

2/7. 带鱼沾上鸡蛋中火炸至两面金黄。

3/7. 炸好的带鱼捞出备用，控干油。

4/7. 锅内放油，下葱姜蒜辣椒大料炒香。

5/7. 带鱼重新下锅，加入料酒，酱油，米醋，倒入适量的水，加入盐和白糖（醋和白糖可以多放一些）大火烧开后中小火焖煮至少10分钟。

6/7. 拣出葱姜蒜辣椒大料，加入鸡精，大火收汁。