主料 | ||
鸡蛋2个 | 乌江榨菜1包 | 香葱若干 |
面粉若干 | 清水若干 | 盐少量 |
胡椒粉少量 |
1/8. 鸡蛋两个
2/8. 榨菜切丁
3/8. 香葱切丁
4/8. 鸡蛋打散,加入面粉、清水、香葱、榨菜、盐、胡椒粉搅拌均匀
5/8. 平底锅加热,刷一层薄油(锅热了不刷油也可以的,不会粘锅)
6/8. 加入一大勺面液,晃动平底锅,将面液均匀摊平锅底
7/8. 面液干了之后翻面
8/8. 成品出锅
注意:1、一定要热锅热油,这样不会粘锅。第一个饼加了油,后面就可以不刷油了,完全不会粘锅;2、全程使用小火,不会糊底;3、喜欢吃脆的可以放在锅里多煎一会儿。