主料 | ||
牛腩500克 | 黄瓜1根 | 洋葱半个 |
红黄椒各1个 | ||
辅料 | ||
大葱1根 | 姜1块 | 蒜末适量 |
盐适量 | 黑胡椒粉适量 | 辣椒粉适量 |
1/7. 牛腩切成大小相同的方块(切不成方块的肉也切成小块备用,我有强迫症)。
2/7. 切好的肉撒上洋葱丝、大葱丝、蒜末、姜片、盐、辣椒粉、黑胡椒粉。
3/7. 用手搅拌均匀,腌制入味。可以覆上保鲜膜,放进冰箱腌制过夜。
4/7. 黄瓜切一厘米左右的厚片,红黄灯笼椒切块备用。
5/7. 把腌制好的肉块和蔬菜相间串成串。
6/7. 剩余的不规则肉块跟剩余的蔬菜、洋葱一起平铺在烤盘上。
7/7. 180度上下火烤20分钟左右。
一厨作爱心小贴士:
1.加一点菠萝一起烤更好吃。
2.新鲜蔬菜和水果中含有大量的维生素C和维生素E,其中维生素C在胃内具有阻断亚硝酸盐和仲胺结合的作用,从而可减少烧烤中致癌物亚硝胺的产生,而维生素E具有很强的抗氧化作用。