夏天十分喜欢做的一个凉菜 下酒下饭 方法简单 老少皆宜
| 主料 | ||
| 干豆腐两张 | ||
| 辅料 | ||
| 葱丝适量 | 食盐适量 | 味精适量 |
| 麻油适量 | 绵白糖适量 | 辣椒油适量 |
炝拌干豆腐丝的做法，共8个步骤
1/8. 干豆腐两张 切丝备用
2/8. 切丝后放入大的容器中
3/8. 大葱切丝
4/8. 炸辣椒油
5/8. 将葱丝 辣椒油 白糖 食盐 味精
6/8. 最好选择四川出产的花椒油 口味比较麻
7/8. 因为我用的是带盖子的大碗 所以盖紧碗盖 用力要换均匀即可（运动减肥哈哈）
8/8. 成品装盘
小窍门
1.尽量买东北干豆腐 也就是比较松软的 太硬的干豆腐做出口感也不是很好
2.如果家中有紫圆葱用它来代替葱丝也是个不错的选择
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