凉拌黄瓜豆皮最不容易做的是入味，又由于黄瓜切开后放入食用盐后容易析出水分来，所以需要食用盐量稍大点，多次调，醋不要太多、勾起酸味儿就能、可以适当加一点酱油上色、酱油本身就属咸
| 主料 | ||
| 黄瓜2条 | 青尖椒2个 | 豆皮200克 |
| 凉拌汁适量 | 醋适量 | 香油3滴 |
| 食用盐20毫升 | ||
凉拌黄瓜豆皮的做法，共6个步骤
1/6. 将所用到的食材备好、清洗干净、
2/6. 拍黄瓜，再切块
3/6. 青尖椒切片儿
4/6. 将凉拌汁倒入、搅拌均匀，再倒入点醋、
5/6. 滴几滴香油、入味
6/6. 凉菜调好、可以适当冷藏再食用、味更佳
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