主料 | ||
意大利面条(意粉)2人份 | 培根150克 | 蘑菇120克 |
淡奶油75毫升 | 鲜牛奶75毫升 | 蔬菜适量 |
盐适量 | 黑胡椒适量 |
1/8. 材料一览
2/8. 2 水开后放一勺盐,放意粉煮5.5分钟左右。
3/8. 3 捞起拌油防止粘粘,待用。
4/8. 4 水里放勺糖和油,把蔬菜过一下水。糖可以让蔬菜变得更绿。
5/8. 5 牛油起锅,放培根和蘑菇,加黑胡椒,炒香。
6/8. 6 加淡奶75ml,鲜奶75ml,煮至食材出味,汤色,变深。
7/8. 7 稍微收汁后,加入蔬菜和盐。培根是咸的,盐的份量要谨慎。(用的是岩盐所以是粉红色的)
8/8. 8 此时蘑菇和蔬菜会出水,需要再收下汁再放意粉。
一般只用淡奶油,加水煮;我喜欢淡奶油加鲜牛奶,更香,还不用加水。