黄豆辣子酱

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黄豆辣子酱的做法，共8个步骤

1/8. 先把黄豆泡上6个小时，把豆泡胀。锅里放入没过黄豆的水烧开煮5分钟去生

2/8. 煮好的黄豆控干水均匀裹上面粉，放一小时

3/8. 红辣椒洗干净沥水

4/8. 锅里放多一些油烧七成热，把裹好的黄豆下入，用筷子搅散，炸至豆浮起捞出，趁热洒入花椒八角拌匀

5/8. 沥干水的红辣椒去芯和籽切碎

6/8. 炸好的黄豆放凉，加入切好的红辣椒，放入所有的调料，我拌我拌我拌拌拌

7/8. 拌好后可以直接吃，如果喜欢酱味浓的可以用干净瓶子装好密封，放置半个月后热油爆香葱姜蒜炒一下再吃

8/8. 这是拌完直接炒的，因为在新疆的人们都说发酵过的不能吃，但又太想吃就改了一下

白酒，八角，花椒跟据自己口味放，

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