| 主料 | ||
| 螃蟹适量 | 姜适量 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | ||
清蒸飞蟹的做法，共4个步骤
1/4. 螃蟹洗净 切忌腿也洗净
2/4. 加入葱姜 上锅蒸
3/4. 开锅后保持十分钟左右即可
4/4. 调酱汁
小窍门
由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。根据螃蟹大小，在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜，肉已熟却不会过烂。
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