猪脑花是我最喜欢的食物之一！以前吃火锅或者川菜，那是必点菜色！自从能买到新鲜猪脑后，很爱在家烤上一、两副，过过嘴瘾。
| 主料 | ||
| 猪脑2副 | 料酒适量 | 郫县豆瓣酱适量 |
| 酱油适量 | 老干妈适量 | 姜适量 |
| 大蒜适量 | 小葱适量 | 小米椒1个 |
| 食用油适量 | ||
堪比饭店的秘制烤脑花的做法，共3个步骤
1/3. 脑花洗净，将血丝和网膜都拉干净，放入加了姜片的滚水中断生
2/3. 郫县豆瓣酱、老干妈、料酒、酱油混合一起后，放在猪脑上，姜和大蒜切末、小葱切小段也放上，将加热的食用油倒入配料上
3/3. 烤箱200度20分钟即可
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营养信息
详细信息>>- 堪比饭店的秘制烤脑花热量1401 千卡
- 脂肪165.6 克
- 蛋白质40.1 克
- 碳水化合物85.6 克
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吃老干妈100克，热量598千卡
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吃食用油100克，热量899千卡
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