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红莲蓉蛋黄酥

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陶陶喵喵喵喵

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主料
(油皮)普通面粉150克(油皮)黄油50克(油皮)砂糖30克
(油酥)普通面粉120克(油酥)黄油65克(馅料)红莲蓉馅300克
(馅料)鸭蛋黄13个(装饰)鸡蛋1个(装饰)黑芝麻少许
(油皮)温牛奶50克

红莲蓉蛋黄酥的做法,共6个步骤

红莲蓉蛋黄酥的做法图解1

1/6. 分别混合油皮,油酥。红莲蓉馅均分,搓成等量团,备用。把鸭蛋黄刷油,放入烤箱120度烤10分钟,备用。

红莲蓉蛋黄酥的做法图解2

2/6. 取一个油皮压成圆片,包入一个油酥。擀成长舌状,卷由上向下圈成面卷。十指从中间压一个坑,对折。压成面片备用。

红莲蓉蛋黄酥的做法图解3

3/6. 把红莲蓉馅亚成圆片,包入刚刚烤好的鸭蛋黄。把刚刚压的面片擀成圆形,包入一个莲蓉蛋黄馅。鸡蛋打碎,备用。

红莲蓉蛋黄酥的做法图解4

4/6. 收口。刷上蛋液,撒上黑芝麻。170°c烤30分钟。

红莲蓉蛋黄酥的做法图解5

5/6. 等待ing……

红莲蓉蛋黄酥的做法图解6

6/6. 完成。

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