零失败的辣白菜炒五花肉

难度简单
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具其它厨具

长颈鹿小姐Q

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在韩餐馆里少不了的就是辣白菜炒五花肉，非常好吃！但是餐馆给的五花肉少的十分可怜，价格也不便宜。但实际上这道菜非常简单，所以自己来做可以根据自己的喜好增减食材。

主料
五花肉适量	辣白菜适量	土豆适量
白糖适量
辅料
葱适量	姜适量	大蒜适量

零失败的辣白菜炒五花肉的做法，共6个步骤

1/6. 五花肉切薄片，最好半冻状态比较好切。我是上午买来的，放进冰箱时间短，所以还没有冻成形，切的薄厚不均。

2/6. 将辣白菜和辣汁分离，辣白菜切成小块，辣白菜汁另放一个小碗里备用。

3/6. 根据自己的喜好加入土豆片，我用了半个，切薄片。不喜欢的可以省略。

4/6. 为了少油健康又能达到过油的效果，我用了空气炸锅。薄薄的土豆片过水，冲掉淀粉，拌少许油，空气炸锅调180度，10分钟。我喜欢火大点的效果。

5/6. 葱姜蒜切末

6/6. 炒的时候没有来及拍照。
先倒入少许油，翻炒五花肉，放一点点生抽炒出香味，把猪肉的油炒出来，这样吃着不腻还很香。把炒好的五花肉盛出。
锅里剩的油下入葱姜蒜末，炒香。放入辣白菜翻炒，再倒入土豆片。当辣白菜炒的有点蔫的感觉时放入之前炒好的五花肉，翻炒均匀，倒入辣白菜汁，继续大火翻炒。出锅前放入少许的白糖。
味道非常之完美

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6

小窍门

1.五花肉尽量切的薄一点。根据自己的喜好选择上五花或者下五花。2.先尝一下辣白菜，看一下咸淡，我买的辣白菜已经够咸了，所以没有另外放盐。3.土豆片可放可不放，为了达到过油的效果，又少油健康，所以我用的空气炸锅，土豆片切薄薄的，调180度10分钟。可以根据自己炸锅的火力灵活调整温度和时间，我觉得火大点更好吃。可以在准备别的食材时候炸土豆片。4.如果吃不完，可以和米饭炒来吃，第二天就有早饭啦！

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