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宝宝点心-果干卷

宝宝点心-果干卷

盈盈小筑2010

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俊宝很爱吃水果,他最爱的零食是水果软糖和果干卷。之前我经常到超市买有机软糖和果干卷给他吃,有机的软糖和果干卷不便宜,含糖量又太高,我就一直想在家给他做。

昨天朋友带了两个小朋友来我们家玩,我准备了一大盆的水果,小孩子们食量不大,剩下不少。晚上我也不想再吃水果了,就在睡前和俊宝一起把水果都丢到搅拌机搅拌好,然后丢到烤箱里低温烘干。

第二天一大早就有了这款好吃又好看的果干卷啦!
主料
苹果丁2 大杯西瓜丁3 大杯梨子丁1 大杯
桃子丁1 大杯蓝莓1 大杯枫糖浆/蜜糖1 大勺
青柠/柠檬汁1 大勺

宝宝点心-果干卷的做法,共7个步骤

宝宝点心-果干卷的做法图解1

1/7. 把水果洗净削皮切块。如果你用的是有机水果,如苹果,梨子等可以不削皮增加食物纤维。

宝宝点心-果干卷的做法图解2

2/7. 把切好的水果和青柠/柠檬汁,枫糖浆/蜜糖一起放到搅拌机里搅拌成糊状。搅拌好的果糊应该是浓稠不流动状的,如果你的果糊含水量高,比较稀的话,可以加1大勺的奇亚籽粉增稠,搅拌时记得不要加水。

宝宝点心-果干卷的做法图解3

3/7. 把果糊倒入铺有硅胶垫的烤盘。把烤盘在桌上轻轻敲敲让果糊摊匀。你也可以拿个抹刀把果糊抹平,果糊的厚度应该在大约2毫米左右。食谱里的水果可以做出三盘15x10寸烤盘的果干。

宝宝点心-果干卷的做法图解4

4/7. 把烤盘放到烤箱里,烤箱开最低温。我的烤箱最低温是170华氏度 (75摄氏度),把果糊低温烘焙6-6.5个小时至烘干为止。我睡前把烤箱设置好,睡醒时果干就已经烘干冷却了。

宝宝点心-果干卷的做法图解5

5/7. 轻轻地把烘干的果干从硅胶垫上剥下。

宝宝点心-果干卷的做法图解6

6/7. 铺在烘焙纸上。

宝宝点心-果干卷的做法图解7

7/7. 剪成一寸宽的长条,卷起即可。

做好的果干应该可以在室温下收藏3-4天,冷藏的话时间可以更长。

小窍门

注: 材料里列出来的是我昨晚用的水果,其实什么水果都可以用来做这个果干卷,家里有啥就用啥啦!
注2:如果你家有风干机,你也可以用风干机来风干哦!
注3 : 其实不垫烘焙纸也可以啦,直接卷起来就好了。我只是觉得卷了烘焙纸比较好看,也比较好剥开吃。

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营养信息

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  • 宝宝点心-果干卷热量441 千卡
  • 脂肪0.63 克
  • 蛋白质1.44 克
  • 碳水化合物38.39 克
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