蛤蜊炖蛋

1/8. 蛤蜊吐沙吐干净后放入盘子里，放两片姜片，大蒜，料酒，

2/8. 再倒点水，不用太多，然后放入蒸锅大火蒸，
如果嫌麻烦的话可以放入锅里直接煮开，水不要太多，因为要用汤汁炖蛋，煮到蛤蜊都开口就行

3/8. 蒸的时候把两颗鸡蛋加盐打散备用

4/8. 蒸到蛤蜊都开口就关火，

5/8. 把姜片和大蒜都挑出来，不用了，

6/8. 把鸡蛋倒入蛤蜊汤里，注意，要一边倒一边快速的搅动，不然就都变成蛋汤了，我这自己一个人没法拍进去

7/8. 觉得水少的话可以适当加点水，还有试下咸淡，淡了适当加点盐汤，就是用白开水加点盐调成的
最后放入蒸锅大火蒸8分钟中左右，时间不固定，主要蛋凝固了就行了