主料 | ||
金线莲20克 | 土鸡半只 | |
辅料 | ||
清水700毫升 | 盐4克 |
1/10. 备好食材
2/10. 鸡肉洗净斩件,剥去肥油以及多余脂肪的鸡皮
3/10. 金线莲用温水浸泡片刻
4/10. 所有食材放入电压力锅内
5/10. 加上700毫升清水
6/10. 遮上锅盖,通电选择煲汤键
7/10. 汤煲好后,电压力锅自动解压,打开锅盖,调入盐
8/10. 搅拌均匀即可喝汤,吃鸡肉~
9/10. 成品
10/10. 成品
食尚小贴士:电压力锅煲汤的好处是时间短,水量可以很好控制,放多少水量,汤煲好后就有多少汤水。金线莲用温水浸泡片刻,再煲汤可以更好的发挥食用功效。如果用砂锅煲汤在这个基础上水量要加多400毫升左右,砂锅在熬汤过程中会蒸发水分,所以水量要足够。中途加水口感会大打折扣。