麻辣猪肉条

1/14. 瘦肉切厚片后改刀

2/14. 切筷子粗细条

3/14. 少许酱油提色

4/14. 五香粉适量拌匀

5/14. 淀粉适量，水一点湿润肉肉就好，放冰箱静置半小时。

6/14. 菜籽油加热，比一般菜多放一点，也不要太多??

7/14. 煎肉条，用筷子拨散。

8/14. 肉嘟嘟

9/14. 开始出水，说明肉肉很嫩，水分足。

10/14. 开始水油分离，这个也是一个自熟的过程，一般情况下，水干肉就好啦！

11/14. 辣椒粉两勺，花椒粉适量，味精，鸡精，盐，休息盐的分量，毕竟已经提前码味了！

12/14. 孜然粉，老公最爱，也可以不加。加了就和外面的肉串味道一样的。

13/14. 装盘开吃，来杯冰啤酒