香辣小鱼干

1/6. 买来的干的小鱼干，用清水泡半小时，可以防止吃了上火。

2/6. 新鲜辣椒洗干净，大蒜若干剥好，量的多少可凭喜好。

3/6. 辣椒，大蒜切碎备用。

4/6. 小鱼干沥干水备用。

5/6. 大火入油，放入小鱼干，炸至金黄色，关小火