香辣小鱼干

1/8. 鱼干洗净沥干、姜切片、蒜切半、香菜洗净切段，葱切葱花，小米椒切小粒待用。

2/8. 起锅下多点油烧开。

3/8. 下鱼干炸至金黄。

4/8. 捞起沥去多余的油。

5/8. 另起锅热油倒下姜片、蒜、小米椒粒爆香。

6/8. 将炸好的鱼干倒回锅内翻炒。

7/8. 倒入适量酱油及盐翻炒均匀。