菠萝酸甜排骨

1/12. 排骨洗净沥干水份，准备些红葱头，没有可以不放

2/12. 红辣椒，青椒，洋葱切方块，葱白切段

3/12. 菠萝去芯切小块

4/12. 锅里放8克油，倒入青红椒，洋葱，葱白翻炒片刻后盛起

5/12. 加入12克油，倒入排骨摊开，煎一面

6/12. 转金黄色后反另一面再煎

7/12. 两面都金黄色后加入280克水，盖盖，中大火焖煮

8/12. 水差不多干后加入番茄酱，糖，少许盐，大火翻炒至水干

9/12. 倒入菠萝翻炒，此时菠萝会渗出水份，一直炒至水份蒸发，有点焦糖香味

10/12. 倒入青红辣椒，洋葱，葱白翻炒均匀即可上碟

11/12. 成品