煎鲮鱼饼

1/14. 现成的鲮鱼肉1份。

2/14. 将肥肉丁剁碎备用。

3/14. 准备小香葱、陈皮、姜。

4/14. 将葱、姜、陈皮剁碎备用。

5/14. 准备盐、鸡粉、糖、胡椒粉。

6/14. 准备香油和米酒。

7/14. 将剁好的肥肉碎和所有调料、配料加入盆中。

8/14. 将所有材料顺方时针拌匀和摔打成胶。

9/14. 热锅倒入油。

10/14. 将摔好的鱼胶下锅。

11/14. 用锅铲将鱼胶压平中火煎。

12/14. 将一面煎成金黄就可以翻过来煎另一而。

13/14. 两面煎成这样就可以出锅了。