主料 | ||
猪排骨750克 | 马苏里拉芝士250克 | 腌渍西班牙辣椒圈适量 |
酸黄瓜适量 | 韩式辣椒酱1大勺 | 苹果20克 |
洋葱20克 | 大蒜10克 | 姜10克 |
蜂蜜2大勺 | 蚝油1勺 | 黑胡椒适量 |
辅料 | ||
葱适量 |
1/9. 把姜蒜去皮捣碎,洋葱、苹果切碎(当然越碎越好啦)
2/9. 把姜蒜洋葱苹果中,加入韩式辣椒酱、蜂蜜、蚝油和适量黑胡椒碎,翻拌均匀为腌肉酱。
3/9. 把腌肉酱均匀的涂抹在排骨上面,稍微腌制一会即可。
4/9. 烧热锅子,一点点底油烧热,放入排骨,两面煎上色。(注意有那种美美的焦糖色即可)
5/9. 剩下的腌肉酱,加入适量水拌匀,倒入锅中
6/9. 加盖小火炖煮约1小时
7/9. 1小时后开盖收汁,让汤汁粘稠,酱汁能均匀的包裹住排骨。把排骨盛出备用。
8/9. 冲干净锅子,把芝士碎均匀的码放在锅里。撒上适量西班牙辣椒圈和酸黄瓜。然后把排骨用剪刀分好,放在芝士上面。加热锅子让芝士融化即完成。
9/9. 用筷子把柔软的芝士挑起来,缠绕在排骨上面,真的灰常好吃哦!