主料 | ||
南瓜泥150克 | 糯米粉160克 | 面粉40克 |
豆沙馅150克 | 椰丝50克 | |
辅料 | ||
白砂糖20克 | 盐2克 |
1/9. 南瓜去皮洗净蒸熟,趁热取出南瓜加糖和盐,喜欢甜的可以多放一点,用小勺子压成泥
2/9. 等南瓜泥凉透后加入糯米粉和面粉
3/9. 和成面团,和到不粘手即可,不要太干
4/9. 将南瓜面团分成小分搓圆,再取适量豆沙也搓成小球
5/9. 用大拇指和食指把南瓜面团捏成小酒杯状,放入豆沙馅包好搓圆
6/9. 一个个包好搓圆
7/9. 做好后放入蒸锅,水开后蒸5-6分钟即可
8/9. 趁热取出,放在椰丝上打个滚,使表面粘上一层椰丝
9/9. 做好的椰丝球