覆盆子半熟芝士

1/13. 准备好所有材料，奶酪隔热水或放50度的烤箱里，加热软化备用，覆盆子果茸加热融化

2/13. 芝士加糖打匀

3/13. 加入酸奶低速打匀

4/13. 加入蛋黄和蛋清低速打匀

5/13. 加入覆盆子果茸低速打匀

6/13. 做好的糊糊过筛，让口感更细腻

7/13. 得到细腻的芝士糊

8/13. 入模（模具最好不要太高，小的薄的更好吃）

9/13. 烤盘里放水，用水浴法，90度烤2小时，拿出后放凉，直接放入冰箱速冻

10/13. 白巧和可可脂1：1的比例加油溶性色粉融化放喷枪里

11/13. 冷冻好的蛋糕脱模，用喷枪在脱模后的覆盆子芝士上喷一层巧克力

12/13. 喷好再做点巧克力花装饰