主料 | ||
基围虾2斤 | 白酒20克 | 生姜少量 |
盐25克 |
1/7. 一早去买的,都是活的!
2/7. 去虾黄,左手捏住虾头,右手在虾头尾部中间掐一下,左手挤出虾黄和虾肠。
3/7. 烧一锅开水,倒入虾和所有材料,煮开,浸泡30分钟!(不爱吃咸的煮开不需要浸泡)
4/7. 晾干水份,将虾干放烤架上,150度30分钟,180度20分钟,具体时间要看虾的壳肉分离情况,
5/7. 美味烤虾干就做好了,
6/7. 包装好,放冷冻室,随吃随取。
7/7. 做的第二批,比第一批干一点,存放久的话,建议干一些。