主料 | ||
马蹄粉100克 | 水200克 | 椰汁200克 |
红糖60克 |
1/5. 取100g水与红糖煮至融化,放凉;
2.另外100g水与50g马蹄粉一起搅拌均匀。
3.将1和2两者混合得“小黄”
4.将椰汁与另外50g马蹄粉混合均匀得“小白”
2/5. 拿一个规则的容器(这样蒸出来马蹄糕形状会好看些)涂上一层薄薄的油。
3/5. 大火烧开,第一层是“小黄”,接下来是“小白”交替着,每层蒸3分钟。最后一层也是“小黄”。全部料用完后,最后再蒸个十分钟。
4/5. 蒸好后,出锅放凉,待冷却后再盖上盖子,喜欢更加Q弹可以放入冰箱冷藏。
5/5. 切记冷却后才能切开哦!