千层椰汁马蹄糕

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炎炎夏日，吃上一口自己亲手做的椰汁马蹄糕，真系清爽怡人，暑气尽消啊~
层层清晰分明，口感弹牙，而且还有淡淡的椰香味，难怪小宝宝吃完一块又一块。。。

千层椰汁马蹄糕的做法，共9个步骤

1/9. 将马蹄粉分二份，一份加350g水开生浆

2/9. 将生浆水拌匀

3/9. 将余下400g水和250g糖混合煮融

4/9. 将生浆倒入糖水中,边倒边搅拌

5/9. 生浆和糖水混合成生熟浆后备用

6/9. 将另一份马蹄粉，加350g椰汁开成生浆

7/9. 余下400g椰汁煮至微沸，倒入生浆，混合成生熟浆

8/9. 蒸盘四周抹油，然后先放一层糖水生熟浆，加盖煮至凝固，再放一层椰汁生熟浆，再加盖煮至凝固，再放糖水生熟浆，如此反复此步骤，至蒸盘满，待完全凝固就可以了

9/9. 刚煮好时，表面很热，摸上去有点粘粘的感觉，等放凉了，就变成了弹牙又充满椰香的千层椰汁马蹄糕了，放冰箱风味更佳哦。。

1、拌出来的生熟浆,是稀状的,这样才会均匀；
2、想层层均匀，就要每层放的量一样，原来放多少勺，下一层也要放回多少勺

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