茶树菇常食可起到抗衰老、美容、提高人体免疫力、增强人体防病能力等作用。和排骨一起焖制，吸收了排骨的肉香，特别好吃。
| 主料 | ||
| 排骨600克 | 土豆250克 | 茶树菇干40克 |
| 辅料 | ||
| 料酒1勺 | 盐2勺 | 生抽2勺 |
| 老抽1勺 | 冰糖适量 | 葱适量 |
| 姜适量 | ||
茶树菇土豆焖排骨的做法，共8个步骤
1/8. 排骨洗净放入凉水中，放姜片煮开后捞出洗净
2/8. 放入锅中煸干水分，放料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒上色
3/8. 放没过排骨的开水大火烧开后改小火
4/8. 土豆去皮切块，茶树菇干泡发好洗净挤干水分
5/8. 等排骨酥软后放入土豆，放盐
6/8. 等土豆基本熟后放入茶树菇再烧几分钟
7/8. 等土豆软绵后收汁撒上葱花
8/8. 美味下饭
小窍门
茶树菇事先泡发好，要后面点再放，否则会吸取很多咸味
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