胡萝卜土豆炖牛骨

1/6. 带肉牛骨洗净，用开水烫至轻微变色

2/6. 将葱切葱花和葱段

3/6. 锅内加少许植物油，用葱花八角爆锅，放入牛骨，加少许酱油，翻炒至牛骨变色。

4/6. 胡萝卜土豆去皮切块。

5/6. 将牛骨、胡萝卜、葱段、红枣、姜片、八角（之前爆锅用过的）放入煮锅小火煮15分钟后加入土豆继续小火煮20分钟。